HomeSociedad y NegociosEl Chef Roberto Fitzmaurice Lubke redescubre el maíz en la cocina mexicana

El Chef Roberto Fitzmaurice Lubke redescubre el maíz en la cocina mexicana

Published on

El maíz ha sido un ingrediente esencial en la cultura y cocina mexicana desde hace miles de años, y el chef Roberto Fitzmaurice Lubke ha decidido darle un enfoque renovado.

Con técnicas innovadoras y una profunda admiración por la tradición, Fitzmaurice transforma el maíz en experiencias culinarias únicas, explorando desde su uso en tamales tradicionales hasta platillos experimentales con masa nixtamalizada.

“Es un ingrediente profundamente mexicano, versátil y lleno de historia. Busco destacar su potencial en todos mis platillos, mostrando su riqueza más allá de lo tradicional,” comenta el chef. Desde sus famosas tortillas hechas a mano hasta postres de maíz y cacao, Roberto ha logrado hacer del maíz el protagonista de una cocina tanto vanguardista como profundamente arraigada en las raíces mexicanas.

Minuto a Minuto

Denuncian fraude en la venta de productos naturistas de Greenery: Usuarios exigen intervención de PROFECO

Usuarios de redes sociales han denunciado a Gabriel Dávila Alva, representante de la empresa...

Selección Mexicana Femenil presenta nueva estructura en categorías menores

La Selección Mexicana Femenil le dio un giro a la reestructuración de su sistema...

Abogados argentinos acusan de fraude al presidente Milei por la promoción de la criptomoneda $LIBRA

Abogados argentinos presentaron el domingo ante la justicia penal denuncias por fraude contra el...

El papa Francisco tiene una “infección polimicrobiana” y tendrá que cambiar su tratamiento

El papa Francisco tiene una “infección polimicrobiana” de las vías respiratorias que obligará a...

Noticias La Vanguardia

Denuncian fraude en la venta de productos naturistas de Greenery: Usuarios exigen intervención de PROFECO

Usuarios de redes sociales han denunciado a Gabriel Dávila Alva, representante de la empresa...

Selección Mexicana Femenil presenta nueva estructura en categorías menores

La Selección Mexicana Femenil le dio un giro a la reestructuración de su sistema...

Abogados argentinos acusan de fraude al presidente Milei por la promoción de la criptomoneda $LIBRA

Abogados argentinos presentaron el domingo ante la justicia penal denuncias por fraude contra el...